Macchinari
Tre domande decidono il materiale: può essere lavorato meccanicamente, si assemblerà con precisione e contamina il prodotto che tocca. I macchinari per alimentare e farmaceutica aggiungono una quarta: la pulibilità.
Parti tipiche e selezione del materiale
| Parte | Grado | Superficie / dimensione | Attenzione a |
|---|---|---|---|
| Telaio / base | 304 | Lamiera 8–30 mm, 2B | Planarità, distorsione da saldatura |
| Tramoggia / canale del trasportatore | 304 / 316L | Lamiera laminata a freddo 1–3 mm, 2B | Saldature molate, senza angoli morti |
| Parte a contatto con gli alimenti | 316L | 2B / Ra ≤ 0,8 μm | Pulibilità, passivazione |
| Albero / rullo | 304 / 316L | Barra / tubo senza saldatura | Lavorabilità, rettilineità |
| Protezione / copertura | 304 / 430 | 0,8–2 mm, spazzolato | Resistenza alle impronte digitali |
Tre vincoli reali in questo settore
"Food grade" è una superficie, non una qualità
Il 316L garantisce solo la chimica. Ciò che determina la pulibilità è la rugosità e la qualità della saldatura: Ra ≤ 0,8 μm sulle superfici a contatto con il prodotto, saldature a piena penetrazione molate e ampi raggi sugli spigoli.
Comunicateci subito se è lavorato alle macchine
L'acciaio inossidabile austenitico si incrudisce rapidamente e il 304 è più difficile da tagliare del 316L. Per parti in volume considerate il 303 (a lavorazione libera) o passate al taglio laser / alla fusione a cera persa per eliminare la tornitura.
La distorsione da saldatura è più critica della resistenza
Le tramogge a parete sottile si deformano dopo la saldatura. Utilizzate una sequenza di saldatura bilanciata con attrezzature, prima i punti poi il cordone — risolvete questo in fase di revisione del disegno, non in officina.
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